为培育具有地方特色的“名菜”“名小吃”“名厨”“名店”“名饮”,进一步增强“味美浙江”品牌影响力，3月28日至30日，2025“味美浙江”“平太荣杯”第三届浙菜经典争霸赛在杭州农发·城市厨房举办，浙江11设区市的60位厨艺界翘楚共赴争霸，激烈角逐出浙菜经典金牌榜、传承奖、创新奖等奖项。

在市商务局及市餐饮协会的共同配合下，我市共有5位大厨代表参赛分别制作一道自选菜、一道规定菜（以金枪鱼为原材料）。自选菜中，舟山王家大院餐饮管理有限公司高明军制作的《蒜洛雷达网带鱼》荣获“浙菜经典四星金牌榜”；元生大酒店王玉海制作的《秘制黄鱼》、舟山市爱尚妈妈菜餐饮管理有限公司汪特特制作的《双娇小白龙》荣获“经典浙菜创新奖”；海中洲国际大酒店马园军制作的《酒淘鮟鱇鱼肝》、舟山市高佳庄餐饮管理有限公司张景玉制作的《目鱼仔扣鮸鱼》荣获“经典浙菜传承奖”。

此次活动中舟山市商务局及市餐饮协会因组织有力荣获“优秀组织奖”。下一步，市商务局将持续擦亮“舟山菜”的金字招牌，积极营造传承浙菜精粹、弘扬浙菜文化的浓厚氛围，丰富消费者味蕾体验同时激活餐饮产业发展动能。